葡萄酒基础知识讲座

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Դ未知 ڣ2019-09-11 11:15 ()

  ,适合于葡萄酒行业从业人员和初级葡萄酒爱好者学习,通过学习,学员能够对葡萄酒的基础知识有个初步的了解和掌握。学员线上测验合格,将有资格获得中国葡萄酒资讯网葡萄酒学院颁发的结业证书。(备注:考试题目为选择题,共50题,答对45题即90分以上算通过,如果未能答对45题以上会有答错提示,可以无限次重考。)

  第一讲 葡萄酒概论1. 葡萄酒的定义和属性2. 葡萄酒的起源和历史3. 葡萄酒的酿造4. 葡萄酒的分类及其酿造特点第二讲 葡萄酒品鉴的基础1. 葡萄酒品鉴概述2. 葡萄酒品鉴的准备3. 葡萄酒品鉴的步骤4. 葡萄酒品鉴的内容及品鉴实例 红、白及气泡酒各一款第三讲 主要葡萄品种1. 葡萄品种概述2. 红葡萄酒品种(起源,特征和典型产区)3. 白葡萄酒品种 (起源,特征和典型产区)第四讲 主要葡萄酒产区介绍1. 葡萄酒产区概述2. 中国3. 法国4. 意大利5. 西班牙6. 德国7. 澳大利亚8. 美国9. 智利10. 阿根廷11. 新西兰12. 其他a) 南非b) 葡萄牙c) 东欧第五讲 侍酒与储藏1. 葡萄酒的储藏2. 葡萄酒的开瓶3. 侍酒温度4. 侍酒设备和用具5. 判断葡萄酒是否合格第六讲 食物与葡萄酒的搭配1. 餐酒搭配的基本原则2. 餐酒搭配的基本原理3. 餐酒搭配的基本考虑4. 传统的餐酒搭配5. 中国菜和葡萄酒的搭配

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